Meten van biologische leeftijd. Ernstige chronische stress werkt verouderend. Leg foto’s van Amerikaanse presidenten naast elkaar die gemaakt zijn aan het begin en aan het einde van hun ambtstermijn, en het verhaal vertelt zichzelf. Het omgekeerde gaat ook op: na een geslaagde vakantie lijken mensen soms jaren jonger.
Uitgave 5, jaargang 41 | 2023
In deze uitgave onder andere:
- BCAA’s met vitamine D bij sarcopenie
- Musiceren goed voor brein
- Prebiotica-suppletie bij topatleten
- Mitochondriale dysfunctie en schizofrenie
- Meer tekorten bij veganisten en vegetariërs
- Sneller verzadigd dankzij verbeelding
- Relatie darmmicrobiota en osteoporose
en nog meer dan 50 andere berichten
Stress en veroudering
Pagina 166
Linolzuur, wolf in schaapskleren
Vanwege gigantische overconsumptie. Nog niet zo lang geleden stond op sommige pakjes margarine: ‘Rijk aan linolzuur’. Linolzuur als aanbeveling. Het meest bekende omega 6-vetzuur verlaagt het cholesterolgehalte. Ook het Voedingscentrum is de mening toebedeeld …
Pagina 176
Ergothioneïne, 'longevity vitamin'
Exclusief in paddenstoelen! Ergothioneïne is een goed voorbeeld van een ‘longevity vitamin’. Deze essentiële nutriënt is nauwelijks te vinden in het Westerse voedselpatroon.
Pagina 184
Redactioneel van Gert Schuitemaker
Consumenten krijgen meer bescherming … Werkelijk?
Zoekmachines moeten in de EU illegale inhoud en desinformatie gericht aanpakken
Pagina 198